Fifth Generation була заснована у 1995 році в Остіні, штат Техас. Це була перша легальна винокурня в Техасі та єдина на сьогоднішній день винокурня чистого алкоголю, відомого як горілка. Єдиним брендом компанії є Tito's Handmade Vodka. Спирт переганяють за допомогою круглих перегінних кубів (так, старомодного перегінного апарату), а не сучасних дистиляційних колон, і виготовляють лише з кукурудзи та переганяють шість разів. Tito's розповсюджується по всій території США, а також у частині Канади. Fifth Generation була заснована в 1995 році Бертом «Тіто» Беверіджем, який почав виготовляти ароматизовану горілку для своїх друзів, родичів як подарунки на свята.

Горілка ручної роботи Tito's – це оригінальна крафтова горілка Америки. У 1995 році Берт "Тіто" Беверідж отримав перший законний дозвіл на дистиляцію в Техасі і створив горілку Tito's Handmade Vodka. Ми переганяємо нашу кукурудзяну горілку партією, використовуючи старомодні перегонні куби і горілка, природно, не містить глютена. Горілка Tito's Handmade переганяється та розливається у пляшці компанії Fifth Generation Inc. в Остіні, штат Техас, на тій самій землі, де відбуваються всі підприємства.