Райський острів Барбадос купається в бірюзових хвилях, ніжиться у щедрих променях сонця. Походження рому пов'язане з розквітом на острові цукрової промисловості в XVII ст. У цей час барбадосці зробили важливе відкриття: якщо в чорну патоку мелясу (побічний продукт рафінування цукру) додати воду і якийсь час зачекати, патока починає бродити. Після експериментів з перегонкою вдалося отримати перші зразки справжнього рому, який тоді назвали «рамбулліон». 1703 року цій плантації було видано правовий титул, який є першим письмо-вим доказом вигонки ромових спиртів. Таким чином, марка Mount Gay (Маунт Гай) по праву носить горде ім'я родоначальника всіх ромів.