Регіон Кава з'явилася в Барселоні в 19-м столітті. Дон Хосе Равентос, представник старовинної виноробної династії Кодорнью (Codorniu), вивчив французьку метод отримання шампанських вин і впровадив його на своєму сімейному виноробному підприємстві в Каталонії. Кава це завжди класичний метод виробництва. Сорт Макабео (Macabeu).

Arte Latino Cava Brut – вишукане ігристе вино кава, вироблене на виноробні Jaume Serra. Виніфікація «Арте Латино» проходить відповідно до стандартних методів виготовлення ігристого, але з використанням особливих для регіону Кава сортів винограду: Чарелло, Макабео і Парельяда.