Ритейл

«Николаевский коньячный завод» запущен в 2015 году специально для производства коньяков ТМ KOBLEVO. Это современное коньячное предприятие, обладающее полным циклом производства – от выращивания винограда до розлива готового продукта.

Виноградники Коблево раскинулись между Тилигульским лиманом и Черным морем на 46-й параллели – бриллиантовом поясе мирового виноделия, где расположены регионы Коньяк и Арманьяк.

Особенный терруар виноградников - мягкий климат и оптимальное количество солнечных дней - создают идеальные условия для выращивания винограда.

На тысячах гектаров выращивают традиционные белые сорта винограда Алиготе и Ркацители, которые идеально подходят для производства коньячных спиртов самого высокого качества по классической французской технологии.

На предприятии установлены французские медные аламбики компании «Chalvignac» шарантского и арманьячного типа, которые известны во всем мире и производятся с 1948 года.

Для закладки коньячных спиртов используют бочки из Карпатского дуба, черешчатой и скальной породы, возраст древесины – не менее 80 лет, который проходит не менее трех лет ферментации в природных условиях.

Завод оснащен ультрасовременной итальянской линией розлива мощностью 6 тыс. бутылок в час, а общая мощность завода может достигать 24 млн. бутылок в год.

Технологи НКЗ используют уникальный новаторский подход: наряду с основной выдержкой коньяка в дубовых бочках, купаж дополнительно выдерживается в винных бочках. Это придает коньякам особую мягкость.

Главное достояние любого коньячного производства – коллекция спиртов. Работа над собственной коньякотекой на Николаевском коньячном заводе только начинается.